lunes, 29 de enero de 2007

Cómo deben ser las etiquetas de vinos

Son las normas que definió el grupo mundial del vino en Australia y rigen para las bodegas de la Argentina.

Los Miembros del Grupo Mundial de Comercio del Vino (GMCV) reunidos en Canberra, Australia, firmaron el jueves un acuerdo sobre los Requisitos para el Etiquetado de Vinos.

Según lo firmado, ahora las etiquetas de los vinos deben tener como requisito obligatorio la siguiente información: país de origen, nombre del producto, contenido neto y contenido de alcohol.

Se podrán etiquetar en cualquier parte de la botella, en un único campo visual. Esto posibilitará que los exportadores vendan sus vinos dentro de los mercados de los países integrantes del GMCV, sin tener que rediseñar sus etiquetas para cada mercado individual.

Los ahorros logrados a través de este Acuerdo proporcionarán una ventaja competitiva a los bodegueros y dará oportunidades para potenciar el crecimiento de las exportaciones de los Miembros del GMCV. Es que a partir de ahora, las bodegas deberán preocuparse por confeccionar una sola etiqueta para todos sus compradores, en lugar de diseñar una distinta para cada lugar de destino de la exportación.

El Acuerdo también crea beneficios para los consumidores, quienes podrán localizar fácilmente la información relevante de la botella en un único campo visual, lo cual permitirá una mejor comparación entre vinos y marcas.

Desde la concepción del GMCV en 1998, su participación en el mercado global de exportaciones de vino se ha incrementado del 14% al 24% en 2005.

Este es el segundo tratado firmado por el GMCV. En 2001 el Grupo firmó el Acuerdo de Aceptación Mutua sobre Prácticas Enológicas, el cual proveyó a los exportadores pertenecientes al GMCV las garantías de acceso a los mercados sin tener que enfrentarse a los costos y frustraciones de los obstáculos al comercio basados en las diferencias en las prácticas enológicas.

Como resultado de las deliberaciones mantenidas en Canberra en esta semana, el Grupo acordó continuar con la labor tendiente a eliminar todas las barreras al comercio del vino entre los países miembro y a construir mercados sólidos para su exportación global.

El propósito del acuerdo es brindar al consumidor información adecuada en las etiquetas de vino, reconociendo para ello que ciertos requisitos reglamentarios eran comunes a los ordenamientos jurídicos de los países miembros del Grupo Mundial de Comercio del Vino, y que, las diferencias en dichos requisitos contribuían a la complejidad y al costo del comercio internacional de vino.

"En función de ello y a fin de evitar obstáculos innecesarios al comercio internacional del vino, se trabajó en la adopción de requisitos comunes de etiquetado", según explican los viajeros.

La delegación argentina estuvo integrada por el titular del INV, Raúl Guiñazú, el diputado nacional, Enrique Thomas e integrantes de la Secretaría de Agricultura y la cancillería.

De esta manera concluirá una serie de reuniones que se hicieron en Ginebra, Bruselas y Washington, durante 2005 y 2006, que contó con una activa participación de nuestro país, tanto del INV como de Cancillería, SAGPyA y el sector privado.

Este Acuerdo se suma al ya suscripto por 6 países miembros -entre ellos Argentina- sobre Aceptación Mutua de Prácticas Enológicas (AAM) en 2001 y que activó severas discusiones internas entre los países productores y los exportadores.

La firma del Acuerdo estuvo a cargo del encargado de negocios de la embajada argentina en Australia, el consejero Carlos Chiappe.

Fuente: Diario de Cuyo

viernes, 26 de enero de 2007

Malbec, con M de Maradona

En la revista especializada Vino & Viñas del mes de Diciembre de 2006 hay una nota a dos distinguidas damas del negocio vitivinícola argentino, Margareth Henríquez y Susana Balbo. A continuación extraigo unas lineas de lo que ellas dijeron...

- ¿Creen el malbec tiene techo en su
demanda?
Balbo - El malbec no tiene techo en la
demanda todavía y eso que hemos hecho
muy poco. Entonces todo lo que se pueda
hacer afuera, lamentablemente va a tener
que bajarse en algo que nos signifique
menos inversión de marketing y eso es el
malbec. Si no nosotros queremos imponer
cabernet de argentina vamos a tener que
invertir mucho más dinero para comunicar
que si lo hacemos con el malbec, porque
este cepaje a la gente le interesa porque
es único. En Argentina hay muchas variedades
pero cuesta mucho más esfuerzo económico
que en este momento no tenemos.
Henríquez -Hay muchas variedades pero
cuesta mucho promoverlas. Hay un mercado
competitivo enorme.

Y por que no!... Malbec un vino que todos los argentinos sabemos que nos distingue, pero que sabe el mundo al respecto.
Con presupuesto cero pero con muchas ganas de difundir nuestra cepa emblema, desde este blog y desde "Tinto y Blanco ...delicias de Baco" lanzamos una humilde campaña de difusión del Malbec Argentino. Somos optimistas hasta pensar que algún día alguien nos diga ... Argentina? Maradona, Tango,
Malbec.

La nota comple la podes leer en Balbo y Henríquez: Modelos para armar

Cepas emblematicas

Continuando con la tematica del artículo anterior "¿que es la cepa? vemos que hay un término que es bastante utilizado en la actualidad y es el de “cepa emblemática”, que sin dudas refiere a la uva típica, a la que se le proporciona la categoría de emblema de un país o una región, más allá del origen de la variedad. Por ejemplo, la cepa emblemática de la Argentina para obtener vinos tintos es la Malbec, conocida durante mucho tiempo como “francesa” obviamente por su procedencia, y en blancos, la variedad típica de Argentina es la Torrontés, que tiene su origen probable en antiguas cepas provenientes de España pero que no se parece en nada a la actual Torrontés de España.En Francia, país productor de vinos por excelencia, hay cepas emblemáticas de cada una de sus regiones, por ejemplo, Cabernet Sauvignon, Merlot y Sauvignon Blanc de Burdeos, Pinot Noir y Chardonnay de Borgoña, Riesling de Alsacia. En Italia también encontramos uvas que son características de distintas zonas como la Lambrusco en el Piamonte o la Sangiovese en la Toscana y por supuesto también en España hay cepas que se destacan por región, pero en este caso se puede decir que hay una cepa emblemática y es la Tempranillo que participa de los grandes vinos españoles y adquiere distintos nombres según la región.

Volviendo a Sudamérica, en Uruguay se ha convertido en cepa emblemática la Tannat, también de origen francés y en Chile se ha tomado como emblemática a la Carmenere, una cepa procedente de Burdeos en Francia, que posee la particularidad de que en su país de origen está prácticamente extinguida y no se producen vinos con ella desde hace más de cien años y que en Chile se mantuvo oculta durante décadas ya que era cultivada y producida con la creencia de que se trataba de Merlot.

Fuente: Cepas emblematicas

jueves, 25 de enero de 2007

Que es la Cepa

Hablando con propiedad, cuando nos referimos a la cepa de la vid, aludimos concretamente al tronco de la planta, ni más ni menos. Pero es probable que cuando hablamos de vinos y mencionamos la palabra “cepa” estemos haciendo referencia a una variedad de uva. Así Cabernet Sauvignon, Merlot, Bonarda, Malbec, son lagunas de las cepas tintas aptas para la vinificación, y Chardonnay, Riesling, Chenin, Torrontés son parte de los cepajes que proporcionan uvas para elaborar vinos blancos.

martes, 23 de enero de 2007

Vinos argentinos desplazan a los chilenos en mercado peruano

Hace tiempo que las viñas argentinas entraron con todo a competir a los mercados internacionales. De hecho, hay mercados donde ya les están ganando terreno a las chilenas.

Perú es el cuarto mercado que más compra mostos chilenos en Sudamérica, pero su demanda ha ido cayendo. En 2005, las exportaciones a ese destino bajaron 13,5%, justamente por la fuerte competencia transandina, que ya tiene 24 viñas vendiendo sus productos versus sólo 16 chilenas.

Pero las empresas nacionales no quieren perder la batalla en esta plaza que muestra un consumo que crece a tasas del 10% en el último año. Por eso, esta semana organizaron "Cavas del Sur", una actividad promocional en la que participaron 19 viñas y que mostró la oferta nacional en la principal cadena de supermercados de ese país, Wong, y en exclusivos restaurantes limeños. Participaron 19 empresas.


Fuente: perupuntocom

sábado, 20 de enero de 2007

Argentina-Chile: Vinos en supermercados de Inglaterra

El negocio del vino en los supermercados de Inglaterra, representa un importante ingreso para las viñas y bodegas de países como Sudáfrica, Chile, Argentina y Australia, que deben ofrecer sus vinos a precios competitivos con el objetivo de ingresar al mercado inglés, aunque esto signifique algunas pérdidas en sus ganancias.


Al poco tiempo los productores de vinos se dan cuenta que para tener precios bajos, deben tener fuertes espaldas financieras para sostener la guerra de precios de la competencia, que busca ese nicho y que hará lo posible por tener esa cuota de mercado, según señaló un informe de la empresa de marketing estratégico del vino Andes Wines Communications.

El gran aporte de los supermercados a la industria del vino en Inglaterra, es ayudar al consumidor británico, a beber vinos a precios razonables, muchas veces extremadamente económicos, lo que genera suspicacias entre las viñas que desean hacer ingreso a estos centros de abastecimiento.

Una práctica muy común entre las cadenas de supermercados es tener una etiqueta propia (own-label - English wine), que generalmente posee un precio bajo. La calidad dependerá del origen del vino, ya que a precios de £3 o £4.50 la botella en locales británicos, no se puede esperar un gran vino, si no más bien algo menos que un “best value”.

Es usual que las grandes cadenas de supermercados británicos contraten a Masters of Wine, para ser la cabeza visible del departamento de compras, ya que representan la objetividad y neutralidad al momento de adquirir vinos de cualquier parte del mundo realizando un proceso más expedito. Sin embargo buscan vinos de calidad a precios que no logran cubrir los costos de estos y por ende es imposible ofrecer un producto de excelencia.

PROVEEDORES DEL NUEVO MUNDO

Las viñas Chilenas por largo tiempo han sido proveedoras de vinos para cadenas como Sainsbury’s, Tesco o Waitrose, logrando excelente márgenes de ganancias, si se consideran los millones de litros que exportan hacia el mercado inglés. Con el correr de los años, debido a la alta competitividad y el sobrestock de vinos en el mundo, aparecieron nuevos proveedores como Australia y Argentina, que presentaron precios menores y comenzaron una agresiva guerra de precios hasta llegar a valores mínimos.

Muchas bodegas por desconocimiento cayeron en este espiral de negocio, pero lograron salir rápidamente antes de cuatro años y así evitar pérdidas mayores, ya que los supermercados siempre encontrarán un proveedor más económico. Esto genera producciones de vinos a precios bajos y de una calidad a veces cuestionable, sin embargo los clientes están dispuestos a seguir consumiéndolos debido a lo conveniente para sus bolsillos.

Muchos críticos de vinos han analizado el negocio, incluso Jancis Robinson MW, en un extenso reportaje en su sitio web cuenta de su experiencia y visión, además señala que más del 60 por ciento de los vinos vendidos en Inglaterra son durante “wine sales” o “special discount” detalle que no es menor, ya que los proveedores deben negociar y ajustar constantemente sus precios a lo que busca el comprador.

Estas negociaciones son realizadas por grandes compañías que se hacen más poderosas cada vez y al momento de decidir, importa más el precio que la calidad, ya que se ha transformado en un “commodity”, que ha llevado al extremo de comprar vinos sin degustarlos, vía remates en internet.

Como señaló el periodista del diario The Observer Tim Atkin MW, en una entrevista para el sitio web AndesWines.com, “Mientras exista un sobrestock de vinos en el mundo, Inglaterra será un mercado muy competitivo. En el corto plazo, por lo menos los consumidores logran beneficios convenientes, pero tengo temor que al mediano plazo muchas bodegas serán forzadas a salir del negocio.”

LA CALIDAD DE LOS VINOS – DENOMINACION DE ORIGEN

El negocio es tan atractivo, que Lindemans, de propiedad de Foster´s Group comenzará a etiquetar vinos de origen chilenos y sudafricanos bajo su marca australiana, valorizando de esta forma la denominación de origen.

¿Por qué Australia quiere ampliar su portafolio de vinos incorporando vinos del nuevo mundo?

La respuesta es muy fácil, ya que luego de años de constantes sequías, bajas en la producción y sobrestock de vinos de baja calidad, comenzaron a mirar la “denominación de origen de otros países”, que en este caso tuvo como elegidos a Chile y Sudáfrica, ya que se iniciará la venta de éstos vinos a nivel internacional, generando una salida a este producto que antes no tenía un destino claro, según señala el Ingeniero Agrónomo Maximiliano Morales.

Consultada por la imagen de los Vinos chilenos y argentinos en el extranjero, Meg Brodtmann, enóloga y Master of Wine Australiana, señaló que “creo que Chile está lentamente creciendo en términos de vinos de calidad”. Aunque “Argentina posee una mayor variedad en tipos de vinos, esto podría darles una ventaja, pero creo que su fuerte mercado interno no los presiona demasiado para exportar. Si hablamos de Inglaterra, existe una gran afiliación con los vinos de Australia, Nueva Zelandia y Sud Africa debido al lenguaje y la historia colonial. Esto ha ayudado a los exportadores de esos países y obliga a Chile y Argentina a trabajar más duro para superar eso.”

Es justamente esa presión de exportar, que Argentina y Australia arremetieron en el mercado internacional, con una oferta de vinos de calidad y precios bajos, sin embargo, esta oferta trajo consigo altas exportaciones de vino a granel que se suman a las de Chile y Sudáfrica….teniendo como resultado, una baja en el precio que sólo se está logrando reestructurar gracias a la calidad de los productos, donde cada país sabe como la está manejando.

El problema que esto genera, es la dificultad para estos mismos países que están en plenas campañas para mejorar su imagen frente al consumidor mediante la oferta de vinos de calidad a precios mayores y superar la vara de “best value” y que los tiene de cabeza para lograrlo.

Artículo desarrollado íntegramente por: Andes Wines Communications



Fuente: latitud2000

Francia renueva su estrategia en vinos

La mención "Viñedos de Francia" fue presentada hoy con el fin de partir a la "conquista de los consumidores internacionales"

La asignación fue lanzada oficialmente al recibir el aval de los integrantes de la Oficina nacional interprofesional de frutas, vinos y horticultura.

"Esta nueva denominación ofrecerá la posibilidad de relanzar la conquista de los consumidores internacionales", destacaron en un comunicado dos asociaciones del sector vitícola francés.

El proyecto de decreto adoptado este miércoles debe ser firmado aún por el ministro de Agricultura, Dominique Busserau, quien se ha manifestado a favor de esa iniciativa.

Ahora, los llamados "vinos de país" sólo pueden ser producidos en su región de origen, lo que supone una desventaja con respecto a los caldos de América del Sur, California, África del Sur y Australia.

Una vez en vigor, la nueva normativa permitirá mezclar caldos de distintas regiones siempre que provengan del mismo tipo de cepa. Sólo Bretaña, Picardía y Nord-pas-de-Calais están excluidas, así como Alsacia y Champaña, ya que producen lo que se llama Apelación de Origen Controlado (AOC).

Fuente: infobae

Sauvignon Blanc elegido por primera vez "vino del año" en Wines of Chile Awards

"Chile ha sido famoso durante muchos años por su elegante Cabernet de los Andes. Ahora, el Sauvignon de la costa ha ganado su lugar como un blanco a nivel mundial", declaró Joshua Greene, Editor de Wine & Spirits.

SANTIAGO.- El Sauvignon Blanc 2006 de Casas del Bosque, del Valle de Casablanca obtuvo el premio al "Mejor de la Muestra" en los Wines of Chile Awards 2007. Esta es la primera vez que un vino blanco recibe el máximo galardón en esta competencia tras tres años en que los vinos tintos habían obtenido dicho premio.

"Chile ha sido famoso durante muchos años por su elegante Cabernet de los Andes. Ahora, el Sauvignon de la costa ha ganado su lugar como un blanco a nivel mundial", declaró Joshua Greene, Editor de Wine & Spirits, quien fue juez jefe en la competencia. "Cada uno de nosotros tuvo su favorito en particular cuando se trató de estilo, pero pudimos estar de acuerdo en una gran cantidad de increíbles vinos, especialmente Sauvignon Blanc y Cabernet Sauvignon."

"Ahora sé que Chile está elaborando notables ensamblajes al estilo Bordeaux que pueden competir con lo mejor de Bordeaux y del Valle de Napa cualitativamente a precios increíblemente convenientes", dijo Jay Miller, PhD, Crítico Sud Americano de Robert Parkers The Wine Advocate.

"Me impresionó el nivel general de los vinos. Los Sauvignon Blanc estuvieron sobresalientes, son una estrella naciendo", opinó Bob Paulinski, MW, Gerente de Categoría de Wines & Spirits para el Sams Club.

En el 4to Wines of Chile Awards se exhibieron vinos cuyo precio fluctúa entre los US$ 10 y US$ 25. La competencia del año 2007 fue la primera en que el panel de nueve jueces era de Estados Unidos, dando una gran oportunidad de exhibir la diversidad y calidad de los vinos chilenos a los mejores periodistas, educadores y críticos.

Los 425 vinos que estuvieron en la competencia fueron clasificados por celaje y los jueces realizaron una cata a ciegas. Los únicos factores revelados fueron la categoría de uva, cosecha y rangos de precio (ya sea US$10-15 ó US$15-25). Los mejores vinos en cada categoría obtuvieron medallas de bronce, plata y oro.

Los ganadores de la versión 2007 fueron: "Best of the Show" – Casas del Bosque Reserva Sauvignon Blanc 2006, Valle de Casablanca; "Best in Category: Rosé" – Chocalan Rosé 2006, Valle de Maipo; "Best in Category: Merlot" – Concha y Toro Marqués de Casa Concha Merlot 2005, Valle de Rapel; "Best in Category: Syrah" – Porta Winemaker Reserva Syrah 2005, Valle de Aconcagua; "Best in Category: Cabernet Sauvignon" – Hacienda Araucano Reserva 2005, Lolol, Valle de Colchagua; "Best in Category: Carmenere" – Odfjell Orzada Carmenere 2004, Valle
de Maipú; "Best in Category: Red Blend" – Estampa Reserva Cabernet Sauvignon/Carmenere/Petit Verdot 2005, Valle de Colchagua; "Best in Category: Other Reds" – Millaman Barrel Aged Zinfandel 2005, Valle de Curicó; "Best Value White" – Miguel Torres Santa Digna Reserva Sauvignon Blanc 2006, Valle de Curicó; "Best Value Red" – MontGras Reserva Cabernet Sauvignon 2005, Valle de Colchagua.

Los nueve jueces que presidieron la competencia 2006 fueron Mary Ewing-Mulligan, MW, Presidente, International Wine Center y co-autor de Wine for Dummies; Joshua Greene, Editor de Wine & Spirits; Ed McCarthy, co-autor de Wine for Dummies; Jay Miller, PhD, Crítico Sud Americano para Robert Parkers The Wine Advocate; Bob Paulinski, MW, Gerente Categorìa Wines & Spirits para Sams Club; Josh Raynolds, Editor Asistente de Stephen Tanzers International Wine
Cellar; Michael Schachner, Editor Colaborador de Wine Enthusiast; Bruce Schoenfeld, Editor de Wine & Spirits de Travel + Leisure y Editor Colaborador de Wine Spectator y Cigar Aficionado; Darrin Siegfried, Dueño de Red, White and Bubbly y anterior Presidente, Sommelier Society of America.

Aca podes ver todos los premiados en Wines of Chile Awards 2007 (en ingles)

Fuente: economiaynegocios.cl

jueves, 18 de enero de 2007

El champagne está dejando atrás a la sidra

Los consumidores argentinos están cada día más refinados, así lo demuestran los números, en donde la categoría champagne, dentro de la canasta familiar, le pisa los talones a la popular sidra. Las bodegas han logrado grandes aumentos en las ventas. La tendencia es mundial.

Aunque en tiempos lejanos una afirmación como esta habría causado risas, hoy el champagne en la canasta navideña le pisa los talones a la consagrada y de menor calidad, la sidra. Las bodegas que producen este producto, consultada por Día a Día del Vino, han acusado recibo de esta realidad en donde para diciembre los objetivos de ventas fueron superados con creces.

Un informe de la consultora ACNielsen demostró que “las bebidas alcohólicas concentran más del 60% del gasto en esta canasta navideña. Durante el 2006 si consideramos exclusivamente el mes de diciembre, la categoría vinos finos representa el 28.4% de la facturación total, mientras que Sidras y Champagne representan el 20.9% y 16.4% respectivamente”.

Por supuesto, esto se vio reflejado en el humor de los locales quienes tuvieron excelentes números finales. Francisco Calusio, Director de Marketing y Expansión de Bodegas Chandon dijo que “en el año 2006 se creció un 7% con relación al año 2005. Aún no tenemos el reporte de Nielsen con los datos exactos con datos precisos de las ventas para las fiestas en supermercados, pero estimamos que el crecimiento fue acorde con el crecimiento del año y puede estar cerca del 7% también”.

Para Alejandra Presa, Brand Manager de Mumm, la situación es parecida: “las ventas de Mumm continúan en crecimiento, haciendo que la marca año a año se consolide como la segunda marca del segmento de espumantes premium. Este año la participación de mercado de MUMM creció 3 puntos, pasando de tener 15,1 de market share a 18,1”.

Por su parte, Andrea Basso, gerente de Marketing de Freixenet, adelantó a esta publicación que las ventas crecieron en un 20% en relación a 2005, superando ampliamente las expectativas. Ya en pleno diciembre se quedaron sin stock.

Una luz amarilla: Si bien la cuenta final es positiva, Calusio de Chandon aseguró que “la categoría se recupera después de algunos años sin crecimiento, pero aún no crece al mismo ritmo que los vinos de segmentos de precio similares”.

Una tendencia mundial

Según informó la revista Decanter, en Reino Unido durante las fiestas, la venta de champagne también tuvo un alza increíble. Los auspiciosos números sugirieron que en la mayoría de los casos tanto supermercados como distribuidores minoristas pudieron observar incrementos en la compra de este producto en el Reino Unido.

J Sainsbury comentó que tuvo un aumento del 3.000% en las ventas de su champagne propio. Lo mismo ocurrió con Wm Morrison quien obtuvo un aumento del 40%. Mientras que los comercios minoristas aseguran haber alcanzado un aumento del 17%. Se estima que los consumidores británicos gastaron unas 10,3 libras per capita donde los productos que más crecieron fueron frutas orgánicas, vegetales y champagne.

Fuente: Area del vino (
Maria Soledad Gonzalez)

miércoles, 17 de enero de 2007

Crecen las ventas de vino en Irlanda

El vino es la categoría de bebidas que más crece en Irlanda, su consumo ha pasado de un millón de cajas en 1977 hasta cinco millones al año en 2006, alcanzando un valor de 780 millones de euros. El consumo por persona en 1990 era de un litro al año y en 2006 ha llegado hasta los 18 litros. De hecho el número de consumidores se ha doblado en la última década, con un consumo medio al año de 17,6 litros per cápita en 2006. La categoría de vino rosado ha registrado un ligero estancamiento: en 2005 creció un 3,4%, frente al 12% anual durante los cinco años anteriores. Sin embargo, los espumosos, aunque moderaron su crecimiento, continuaron con dos dígitos: 27% en 2004 y 18% en 2005.

Fuente: ICEX

La moda de compartir la produccion de vino

La construcción de instalaciones para la producción de vino es cara y muchas nuevas compañías de vino eligen otras alternativas para producir sus vinos. La más común es producir sus vinos en otra bodega. Pero algunas bodegas están experimentando con otro modelo; instalaciones compartidas donde tienen su propia sección pero comparten materiales y espacio.

Algunas tienen más de un propietario y otras tienen un sólo propietario que alquila el espacio; muchos incluso tienen su propia bodega. Algunas son propiedad de más de una empresa de vinos pero también alquilan espacio a otros productores.

Actualmente, muchas bodegas en Estados Unidos están alquilando espacio en instalaciones para la producción de vino compartidas en lugar de optar por la opción tradicional.

El atractivo obvio de compartir el espacio de una bodega es de origen financiero, pero los productores también valoran el compañerismo y las oportunidades de aprendizaje. Sin embargo, tropezar con el otro durante la recolecta puede ser bastante molesto.

Fuente: agroinformacion.com

martes, 16 de enero de 2007

Expertos estadounidenses destacan las posibilidades de sus vinos

Investigadores analizan el potencial terapéutico de los taninos que, junto a los antocianos, son los responsables del color del vino tinto.

La cultura vitivinícola se está extendiendo en EEUU, y los productores fundamentan su trabajo en asimilar el producto a los vinos procedentes de vendimias «tradicionales». En concreto, los expertos analizan el papel de los taninos, compuestos polifenólicos que participan activamente en el color del vino tinto, uno de los campos en los que se han centrado las últimas investigaciones en este campo. En una reciente conferencia en Nueva York, James Kennedy, químico de Ciencia y Tecnología de los Alimentos de la Universidad de Oregon, destacaba la necesidad de investigar en el potencial terapéutico de los taninos, a los que se les asocia una disminución del riesgo de sufrir arterosclerosis. Los taninos son compuestos polifenólicos muy astringentes y de gusto amargo que se relacionan principalmente con el vino tinto.

Para los botánicos, se trata de compuestos que protegen las plantas contra bacterias y hongos. Pero los beneficios de los taninos pueden también quedar «rotos» si produce una sobreabundancia de su presencia, que puede traducirse en la producción de vinos «agresivos». Para evitar que esto suceda, Kennedy propone aumentar los estudios para ayudar a controlar la cantidad, calidad y tipos de tanino que acompañan a los vinos.

Son investigaciones como esta las que ayudan a equiparar los vinos estadounidenses con la complejidad y excelencia de los vinos «tradicionales», admite Kennedy.

Fuente: consumaseguridad.com

CRECEN LAS EXPORTACIONES CHILENAS DE VINOS Y ALCOHOLES

SANTIAGO DE CHILE-Las exportaciones de vinos y alcoholes argentinos llegaron a 976,6 millones de dólares en 2006, con un alza de 9,7% respecto al año anterior, en que totalizaron 890,3 millones de dólares.
El director de la Oficina de Políticas Agrarias, Reinaldo Ruiz, explicó que en 2006 el vino con denominación de origen impulsó las exportaciones de vinos y alcoholes, con embarques de 258.750 toneladas y un crecimiento respecto al año anterior de 6,7%. De los demás se exportaron 161.830 toneladas.
Ruiz agregó que se espera que los precios internacionales de los vinos embotellados con denominación de origen chilenos continúen mejorando en relación a los demás, lo que favorecería a los productores chilenos que tienen las plantaciones de las variedades adecuadas de acuerdo a las condiciones específicas de sus terrenos.
Los principales productos embarcados durante 2006 fueron vino con denominación de origen, con embarques por 772,2 millones de dólares; los demás vinos, con ventas por 114,3 millones; vino en envase hasta dos litros, 67 millones; vino espumoso, 4,6 millones, y pisco, 1,3 millones.


Fuente: AnsaLatina

Chile: Vinos-Negocios & Visiones

Comenzando el 2007, analizaron la situación actual de la industria vitivinícola chilena, que ha comenzado con aires de profundos cambios que marcaron el 2006 debido a factores como la baja del dólar, la alta competitividad o el aumento de las exportaciones de vino a granel, que sentaron las bases para el surgimiento de un nuevo Chile vitivinícola, el cual se preocupa del “terroir”, de crear una imagen país concreta que logre seducir a los consumidores extranjeros o de sobrepasar la imagen de “best value” con la oferta de vinos Premium.

La señal del cambio radical fue el término de las diferencias entre las “viñas grandes y viñas chicas” al lograr una fusión de las asociaciones gremiales de Chilevid y Viñas de Chile para enfrentar en conjunto el negocio del vino con “Vinos de Chile”, dejando a Wines of Chile como el ala de promoción internacional de más de 90 viñas asociadas. Rene Merino (ex chilevid) y Anibal Ariztia (ex Viñas de Chile) señalaron que este año no se viene nada de fácil, resumiendo la apretada situación de los viñateros nacionales con un dólar bajo y la próxima vendimia, que viene tan abundante como nunca, lo que generará un precio bajo de la uva.


Las zonas extremas como Limari, Elqui y Biobio fueron el objetivo de muchas viñas grandes para aumentar su portafolio de vinos, cuyas expresiones y aromas sedujeron hasta Tim Atkin en su reciente visita relámpago al país. La uva orgánica será el 2007 una oportunidad concreta para crecer y mejorar la imagen de muchas viñas, siendo el sector de Punitaqui en Limari la opción mas evidente luego de que viñas como Santa Rita y Concha y Toro compraran la mayoría de los viñedos del valle nortino.

La contracción del negocio del vino continuara ya sea mediante rumores de venta para llamar la atención de potenciales compradores o a través de las compras a puertas cerradas como la que se realizó recientemente en el Valle del Bio Bio con la adjudicación de la Viña Canata por parte del conglomerado Corpora, que puso a la zona sureña en el ojo del huracán luego de que otras viñas mostraran interés de seguir creciendo en esta área de reconocida calidad para Pinot Noir y Sauvignon Blanc…por dar unos ejemplos.

En otro frente, el Chile vitivinícola enfrenta la dura misión de “continuar creando una imagen país” que ayude a posicionar los vinos en el extranjero, para evitar que emergentes países como Nueva Zelandia, Sudáfrica o Argentina sigan quitando cuotas de mercados debido a campañas más efectivas debido a una fuerte asociación de marcas como la aventura, el Tango, la cordillera o los canguros.

El tiempo pasa y las ideas deben ser capaces de seducir a los mercados mediante campañas de alto impacto global basadas en buenas ideas mas allá de seguir invirtiendo en la creación de un logo representativo y de frases de fácil recordación. La gran preocupación siempre será el bajo financiamiento disponible para promocionar los vinos chilenos en el extranjero si lo comparamos con presupuestos como el de España o Australia.

Esta situación hace emerger con aun mas fuerza la necesidad de buscar nuevas formas de comunicar el mensaje de las viñas mediante una campaña de alto impacto comunicacional internacional mas allá de la tradicional publicidad pagada en avisos.

En cuanto al Carmenere, el 2006 fue el año de consolidación de la cepa como concepto diferenciador y propio de Chile, ya que más allá de las millonarias inversiones realizadas por viñas de prestigio en lanzamientos de vinos Premium con Carmenere, Chile fue capaz de poner a nivel global a esta cepa como la gran estrella del renacimiento de la cepa perdida de Francia que esta seduciendo a importadores, distribuidores y periodistas especializados.

Este hecho fue corroborado en la edición del mes de Noviembre de revista La CAV de Chile en un extenso reportaje realizado por el periodista Carlos Reyes, donde se señala que otros países como Argentina, Estados Unidos e Italia comenzaron la producción de esta cepa para lograr una tajada del mercado internacional. El Circulo del Vino de Andes Wines trajo desde estos países vinos (Carmenere) para ser degustados frente a un panel liderado por el periodista de vinos Eduardo Brethauer, confirmando que Chile no debe perder el foco de continuar la mejora en la calidad y prestigio de lo logrado hasta el momento, ya que competidores directos iniciaron la comercialización de estos vinos.

Algo que ha pasado desapercibido por la industria es el próximo arribo de marcas Australianas a Chile, no tanto para vender vinos de la tierra del canguro, si no más bien para expandir el negocio, ya sea mediante fusiones o compras a futuro. Varias son las marcas que llegarán a Chile en los próximos meses y estaremos atentos de esas novedades.

No olvidemos a Argentina que lentamente mira hacia el otro lado de la cordillera para aumentar su portafolio de vinos chilenos y así enfrentar el mercado internacional como lo han hecho por más de quince años Bodegas Chileno/Argentinas que ofrecen vino Argentino en su portafolio de vino Chileno.


Fuente: Latitud2000

sábado, 13 de enero de 2007

La biodinámica estará en Madrid Fusión

Los vinos biodinámicos europeos, junto a la presencia del especialista Nicolas Joly, serán protagonistas de algunas actividades paralelas de la V Cumbre Internacional de Gastronomía Madrid Fusión, que se celebrará del 15 al 18 de enero en el Palacio Municipal de Congresos de Madrid. El vino vuelve a ocupar su hueco en este importante encuentro de la cocina mundial a través de catas, conferencias, premios y concursos. Se entregará el Premio al Mejor Vino Español de menos de 30 euros (con nueve semifinalistas de Castilla y León) y se presentará el I Campeonato Nacional de Sumilleres 'Trofeo Custodio Zamarra' -una de las principales figuras de la sumillería española-.

Madrid Fusión también rendirá homenaje a algunos de los «productos más emblemáticos del mundo», entre los que destacará a los vinos de Oporto. Otra propuesta divertida será la conferencia-comida 'Comer con vino. Legal y saludable', demostración -con agente, notario y alcoholímetro incluido- de cómo se puede comer y beber sin rebasar los límites legales.

Fuente: Nortecastilla

Tiempo de vendimia

(Argentina)-San Juan, primera en el país en cosechar uvas para vino. Se trata de variedades blancas provenientes de la finca Santa Sylvia, ubicada en un microclima de Zonda.

Unos viñedos de Zonda, ubicados en un valle de piedras, entre dos cerros y a 900 metros sobre el nivel del mar, están en plena cosecha de uvas blancas desde hace ocho días y otorgaron a San Juan el privilegio de haberse convertido este año en la primera zona del país en iniciar la recolección de uva para vinificar.

"Ni siquiera en La Rioja, que tiene zonas muy cálidas, arrancó la cosecha. Y en Salta es más tardía", confirmó ayer Juan Luis Lépez, titular de la delegación local del Instituto Nacional de Vitivinicultura (INV).

La causa de esta primicia es el microclima donde están enclavados los viñedos de Santa Sylvia -propiedad del grupo Petersen, Thiele y Cruz-, un valle angosto de 9.200 hectáreas -170 de viñedos- al pie de la precordillera sanjuanina, ubicado entre los cerros Azul y Sierra Chica.

"La piedra del suelo y el microclima que crean los cerros son la causa de que las uvas maduren antes", explicaron desde el INV.

El diferimiento agroindustrial que dirige Ezequiel Eskenazi -hijo del presidente de los bancos San Juan, Santa Cruz, Santa Fe y Entre Ríos- empezó el pasado 4 de enero a cosechar los racimos de uva de la variedad Chardonnay, terminó de levantar las Sauvignon blanc el lunes último y ayer, la cuadrilla de un centenar de cosechadores, estaba en plena recolección de los racimos de la variedad Pinot grigio. "Hoy terminamos la cosecha de blancas y arrancamos el lunes con Malbec y Merlot", contó Rodolfo García, gerente de producción de la firma.

García dijo que todas las uvas blancas fueron vendidas a la firma Peñaflor, bodega que, obligada por esta cosecha, se convirtió también en la primera elaboradora del 2007.

"Ellos están elaborando vinos con esta uva en la bodega de finca Las Moras y comercializarán el producto bajo su marca", contó García.

En cambio, las uvas tintas que se empezarán a cosechar el lunes serán para elaborar los vinos de alta gama Xumec, la marca que institucionalizó Santa Sylvia. A falta de bodega propia, hasta ahora el diferimiento terceriza la elaboración de vinos. Pero será sólo por esta temporada: García dijo que en marzo arranca la construcción de la bodega propia que estará lista para la próxima vendimia.

Clima privilegiado

El proyecto agroindustrial nació en 1997 en una zona pedregosa en que pocos apostaban a que diera buenos resultados. En la actualidad la firma cuenta con 130 hectáreas plantadas con olivos para la producción de aceite, 100 hectáreas de uvas tintas con sistemas de espalderos en producción, 20 más que se están construyendo con uva Malbec y 50 hectáreas plantadas con parrales de uvas blancas. Estas últimas fueron plantadas hace un año y tres meses, según informó el responsable de la finca.

La altura, el sol intenso y sólo 100 mm de lluvia al año hacen que los cultivos tengan calidad y se adelanten al resto de las zonas de la provincia y del país. "Estamos saliendo primeros que todos, por el microclima que hay aquí. Fíjese que un poco más abajo, en Presidente (a unos pocos kilómetros de la finca) suelen tener uva 20 días o un mes después que nosotros", repitió García.

La mayoría de la cosecha de uvas varietales en San Juan (y en el resto del país) se iniciará entre el 15 y 20 de enero próximos, en tanto que las comunes arrancan a fines de febrero.

Fuente: Diario de Cuyo

Vinos uruguayos obtuvieron 17 medallas de oro en 2006

Uruguay estuvo presente en diez concursos internacionales con 157 vinos durante 2006 y obtuvo 54 medallas, 17 de oro —12 fueron para vinos tannat—, 37 de plata, por lo que el 34% de los vinos que participaron resultaron premiados. Este porcentaje de premiación revela el alto nivel de la vitivinicultura nacional.

La agenda de concursos comprendió: Vinalies Internationales, Francia (febrero); Chardonnay du Monde, Francia (marzo); Baccus, España (marzo); Mundial de Bruxelles, Bélgica (abril); Vinitaly, Italia (abril); Challenge Internacional du Vin, Francia (abril); Vino Ljubljana, Eslovenia (junio); Muscats du Monde, Francia (julio); Efervescentes du Monde, Francia (noviembre); Vinhos do Brasil, Brasil (noviembre).

Del total de vinos participantes, un 72% son tannat, que representan el 78% de los vinos tintos, recibiendo el 81% de las medallas. Estas cifras revelan el verdadero significado del tannat en cuanto a su potencial y realidad en estilos y nivel de calidad internacionales.

En cuanto a la cantidad de empresas participantes, su número oscila entre las 10 y 20 empresas, dependiendo de los destinos y los precios. Otro factor de peso es el estilo de marketing que realiza la empresa, así como la capacidad financiera para asumir los costos de participación, unos 45.000 dólares por concurso.

En Uruguay existen 2.272 viñedos distribuidos en unas 8.576 hectáreas, ubicadas en su mayoría en el departamento de Canelones. En tanto el consumo interno de vinos mantiene su promedio entre 28 y 30 litros anuales por persona y las exportaciones llegan actualmente a más de 30 mercados con vinos finos, según cifras aportadas por el Instituto Nacional de Vitivinicultura (INAVI).

Por primera vez, Uruguay exporta vino a granel, con un volumen total cercano a los tres millones y medio de litros. De esta cantidad, un millón y medio son vinos finos.

En cuanto a los mercados compradores, las cifras están estables y destaca la apertura del mercado de Rusia con la exportación a granel. Uruguay está empezando el desarrollo de la industria del mosto concentrado, que hasta ahora no se conocía. Esta rama de la actividad vitivinícola es una de las herramientas que tiene Argentina desde hace muchos años y constituye un elemento regulador del stock. Mediante este emprendimiento se trata de diversificar la producción en la búsqueda de nuevas alternativas.

Actividades

Entre las actividades realizadas en el año 2006 por el Instituto Nacional de Vitivinicultura, resaltan la promoción de los vinos de Uruguay mediante la participación en varios concursos mundiales. El Instituto convoca, analiza, inscribe y envía los vinos a los respectivos destinos.

Los concursos —que cuentan con el aval de la Organización Internacional de la Vid y el Vino (OIV)—, homologan los resultados en la Unión Europea por lo cual constituyen un certificado de calidad para los importadores de países europeos. De este modo la actividad de promoción cumple dos objetivos fundamentales: calificar los vinos y darlos a conocer.

En estos diez concursos participaron 157 vinos de Uruguay y se obtuvieron 54 medallas, que representan el 34% de los premios obtenidos, porcentaje que se interpreta como alto nivel de calidad de los vinos participantes.

Catas

Otra actividad a destacar es la realización de catas regionales. Desde INAVI convocan a las empresas a participar de las catas, las que pueden ser un instrumento de promoción del consumo racional del vino, de valoración de las características vitícolas de cada región y de conocimiento de su gente. Durante 2006 se organizaron 19 catas distribuidas en localidades de siete departamentos, en ellas participaron entre 250 a 400 personas y entre cinco y diez bodegas.

Fuente: El Avisador on line

jueves, 11 de enero de 2007

Un español abre un espacio de vinos en un restaurante de São Paulo


(BRASIL)-El restaurante La Table O & CO, en el centro comercial Morumbi Shopping, en São Paulo, va a inaugurar dentro de su espacio la tienda Mondo Di… Vino, que contará con unas 800 referencias tanto para clientes del restaurante –con precios un 30% más caros– como del centro comercial.

La tienda tendrá acuerdos con importadoras como World Wine, Mistral, Decanter y Moët Hennessy do Brasil.

Según afirma el chef catalán Ignacio Rebollo, uno de los socios propietarios, “la intención era practicar precios, para consumo en el restaurante, con valor de importadora”.

La empresa, además, prevé organizar actividades tales como cursos, conferencias, degustaciones especiales y workshops.

Fuente: agroinformacion

El INTA tendrá una destacada participación en la exposición “Vinos en la Costa”

(Argentina)-Con el objetivo de potenciar las bodegas de la Argentina, del 25 al 27 de enero -de 21:00 a 01:00 hs- se realizará en el Sheraton Mar del Plata Hotel -Salón Vélez Sarsfield- la cuarta edición de la exposición “Vinos en la Costa”.

En esta oportunidad, se presentarán pequeños grupos de productores que trabajan junto con unidades del INTA (Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria) en Catamarca , La Rioja , Salta y Mendoza -Luján de Cuyo y San Rafael-.

La participación del INTA en “Vinos de la Costa” representa la apertura de una vidriera que posibilita aumentar los ingresos de los grupos familiares y cooperativas, lograr un mayor reconocimiento de otros productos regionales, fomentar el asociativismo y fortalecer las economías locales tanto social como culturalmente.

La exposición, que es auspiciada por el INTA , fue declarada de Interés Turístico por el Ente Municipal de Turismo del Partido de General Pueyrredón, la Secretaría de Turismo y Deporte de la Provincia de Buenos Aires y la Secretaría de la Gobernación de Turismo de Salta. Además, cuenta con la adhesión del Fondo Vitivinícola Mendoza y del Ministerio de Economía de Mendoza.

La muestra está destinada a marplatenses y turistas, que podrán degustar vinos de todas las regiones vitivinícolas del país, probar productos gourmet, comprar publicaciones específicas y asistir a disertaciones de profesionales vinculados con la actividad.

Informes : Lic. Federico Guerra, Prensa-Gerencia de Comunicación del INTA, (011) 4339-0589, fguerra@correo.inta.gov.ar , prensains@correo.inta.gov.ar .

Fuente: Gente - BA

miércoles, 10 de enero de 2007

Viticultores franceses destruyen botellas de vinos extranjeros

Más de un centenar de viticultores franceses ocuparon el pasado 27 de diciembre una plataforma logística de una empresa de distribución en la localidad de Boisseres (Gard) , destruyendo las botellas de vino que no eran de origen francés, en protesta por las importaciones de estos vinos y por los elevados márgenes de la distribución.

El Ministro de agricultura galo, Dominique Busserau ha expresado en un comunicado su indignación por restos sucesos que considera inadmisibles, recordando que el gobierno se ha comprometido con diversas medidas para paliar la crisis del sector vitivinícola.

Fuente: agrodigital.com

martes, 9 de enero de 2007

Chile: presentan sitio dedicado a la promoción del vino y el turismo

La Dirección de Promoción de Exportaciones, ProChile, entidad encargada de fomentar las exportaciones chilenas, otorgó su patrocinio a la página www.turisvino.com que promueve el turismo relacionado con las viñas chilenas.

"Iniciativas como ésta ayudan a fomentar y estimular el mercado vitivinícola nacional", afirmó ProChile en un comunicado.

Turisvino.com es una guía de turismo del vino disponible en Internet en forma gratuita.

Ideada para consumidores que quieran disfrutar de la oferta turística de las viñas chilenas, contiene información de más de 70 viñas chilenas y 14 restaurantes relacionados con el vino, además de visitas, restaurantes, hoteles, rutas del vino y datos de cada uno de los valles.

La guía posee además un sistema de calificación de estrellas y reserva asistida que permitirá coordinar la visita en cualquiera de las viñas asociadas que reciben turismo, hoteles y restaurantes en Chile.

Turisvino.com cuenta con un newsletter quincenal en el que informa de las novedades de la industria y de los principales eventos que se realizarán en Chile y en el extranjero, relacionados con el turismo y el vino.

Fuente: adnmundo.com

Misiones. Aseguran que es exitosa la venta de vinos

Se estima un aumento en la producción para este año. También se anticipa una mayor cosecha de vid ya que estarán disponibles nuevos parrales.

Con la comercialización asegurada de las 1.632 botellas que le correspondía, la productora de uvas Mirta Nolasque está conforme con el resultado de la calidad del vino producido y la posibilidad formalizar una actividad que es tradicional en su familia. "Prácticamente la cosecha está vendida", expresó al ser consultada sobre la venta de las botellas que se podrán adquirir en la cadena de supermercados California de Posadas, un restaurante (parrilla Los Troncos) de Oberá o en el domicilio de Nolasque, en el municipio de 25 de Mayo.
Las botellas se están vendiendo a 10 pesos en las chacras y a 13,50 en el supermercado posadeño. Según fuentes del INTA el costo rondaría los 6,50 pesos, que incluiría los costos de la botella, corcho, etiquetado y la uva pagada a 2,50 pesos, por lo que es de esperar que en el futuro baje el precio al consumidor final. La marca con la que se comercializa el vino es "Laterita".
Nolasque es una de los cinco productores que entregaron su fruta para realizar la primera producción de vinos en la bodega escuela de Cerro Azul. Según comentó "es un vino tinto, muy suave, con una acidez típica de la variedad que lo hace distinto" al referirse a las cualidades de la bebida. Los otros que entregaron las uvas son Pedro Ibachuta, Julio y Alfredo Koçur de Cerro Azul, Emilio Martinovich de Aristóbulo del Valle y Carlos Miller de Olegario Víctor Andrade. Algunos entregaron la variedad Isabel para la elaboración del vino tinto, y otros la Niágara Rosada para el blanco.
En esta primera experiencia, esta productora de 25 de Mayo entregó dos mil kilogramos de fruta de la variedad Isabel, cuyo rendimiento fue de 1.632 botellas de 750 centímetro cúbicos. "La que entregamos, fue la primera cosecha, por eso fueron pocos los kilogramos". En cuanto a la respuesta de los consumidores agregó que "la opinión de la gente es muy buena, la aceptación es buena". Inclusive concretó una venta antes que los vinos estén terminados, "hay un comprador que compro parte de la cosecha y nos pagó por adelantado" dijo.

Una tradición
Elaborar vinos en Misiones no es ninguna novedad, es una cultura que está muy arraigada, sobre todo entre los descendientes de inmigrantes europeos, que cuando llegaron a estas tierras trajeron sus gajos de vid y las plantaron en la tierra colorada. Como no tenían maquinarias o herramientas adecuadas, esos primeros colonos se las ingeniaron para construir ellos mismos las prensas o barriles, que muchos de ellos están guardados en algún galpón de las chacras misioneras, dignos de estar hoy en un museo.
El caso de Mirta Nolasque no escapa a esta historia, ella es descendiente de italianos y sus abuelos trajeron vides de ese país. La chacra donde hoy tienen los viñedos perteneció a los padres del esposo de la productora. "En esta chacra donde estamos elaborando vino vivieron mis suegros hace 70 años y ellos trajeron la costumbre de hacer vino y nosotros seguimos cultivando la costumbre", comenta.

A pesar de que la política del Instituto Nacional de Vitivinicultura fuera hace un tiempo atrás impedir de desarrollo de la actividad en otras zonas, fuera de la tradicional de Cuyo, en Misiones persistió la costumbre. Por supuesto, en forma clandestina. Los productores siempre hicieron su vino para autoconsumo y venta a vecinos y amigos. Con la puesta en marcha de la Bodega Escuela será posible que esta actividad pase a la formalidad, con las garantías que esto implica, sobre todo en la calidad de los vinos. Al ser consultada por LT 17 sobre la diferencia entre el vino que producían antes y el elaborado en la bodega Nolasque dijo que “se nota mucho, entre los dos hay una diferencia importante. Es todo, el olor, el sabor. Hay quienes prefieren el casero, pero la mayoría prefieren el elaborado en bodega. Ahora nosotros tenemos seguridad, que sale con mucha garantía, que es controlado por el INV, y está hecho por profesionales. Tomás un vino seguro que es apto para consumo humano”.

Proyección
Mirta Nolasque asegura que la vitivinicultura “es una muy buena alternativa”. Por ese motivo desde el emprendimiento que lleva adelante con su esposo proyectan plantar más vides. Muy convencida dice que “vamos a seguir plantando uva, ya plantamos Cabernet y Merlot, que son variedades europeas. Ahora esta entrenando en producción, esta madurando la variedad Riesling Renano”. Con esta última variedad se elabora un vino blanco, fino que es apto para acompañar pescados. En cuanto a la adaptabilidad de esas variedades, que crecen muy bien en Mendoza, Nolasque comentó que en 25 de Mayo “están respondiendo muy bien al tratamiento fitosanitario, funcionan muy bien., la misma gente del INV se sorprendieron por el crecimiento, somos los únicos que tenemos sobre tierra colorada”.
En esta próxima cosecha esperan producir los primeros vinos con al variedad Riesling Renano que ya entrarían en producción. En tanto que el Cabernet y el Merlot fueron injertados el invierno pasado por lo aún hay que esperar la próxima cosecha para ver los resultados. “Contamos con una cosecha segura de 7 mil botellas para la próxima de la variedad Isabel”. En este emprendimiento apuntarán únicamente a la producción de vinos, no así al cultivo para fruta fresca. Inclusive proyectan construir su propia bodega, que estiman significará una inversión de 700 u 800 mil pesos, que permitirá asociarse a otros productores de la zona que también elaboran la bebida.
En la puesta en marcha de la Bodega Escuela que fue construido en la estación Experimental del INTA de Cerro Azul, con financiamiento del Estado provincial y asesoramiento de la Universidad nacional de Misiones se procesaron 6 mil kg de uvas de Misiones y 7 mil 500 de Mendoza, obteniéndose 8 mil litros de vino.

Fuente: CampoNOVA.com

sábado, 6 de enero de 2007

Malbec


La conocida revista TIME ha publicado un artículo que habla de lo bueno y lo malo del 2006 citando dentro de lo bueno a los vinos de Argentina.

ARGENTINE WINE Don't cry for Argentina. The popularity of its wine is soaring. Varieties like Malbec (grown in the Mendoza region) are winning over U.S. oenophiles with their bold flavors

La traducción (mejorable) es la siguiente:
El vino de Argentina no llora para la Argentina. El renombre de su vino es "altísimo". Las variedades como el Malbec (crecido en la región de Mendoza) están ganando bastantes enófilos de los E.E.U.U. con sus sabores audaces.

Orgullo para el vino argentino. Felicitaciones.

Para leer el artículo completo de "lo bueno y lo malo del 2006" (en ingles) pueden hacerlo en la revista Time de diciembre.

Carmenere

(Chile)-Definitivamente 2006 será recordado como el año de consolidación de la cepa carmenere como concepto diferenciador y propio de Chile, ya que más allá de las millonarias inversiones que las viñas de prestigio realizaron para lanzar vinos Premium con Carmenere, el país fue capaz de alzar a esta cepa como la artífice del renacimiento de aquella perdida en Francia, lo que sedujo a importadores, distribuidores y periodistas especializados.

A tal punto ha llegado el fenómeno que productores argentinos, estadounidenses e italianos han invertido en la producción de esta cepa con la intención de sacar una tajada de este prometedor mercado

Entre las actividades relacionadas, el Círculo del Vino de Andes Wines trajo desde estos países vinos (Carmenere) para ser degustados frente a un panel liderado por el periodista de vinos Eduardo Brethauer, confirmando que Chile no debe perder el foco de continuar la mejora en la calidad y prestigio de lo logrado hasta el momento, ya que competidores directos iniciaron la comercialización de estos mostos.

Un elemento que la empresa destaca como no advertido por la industria local es el inminente arribo al país de marcas australianas que no sólo persiguen vender vinos de la tierra del canguro, si no más bien para expandir el negocio, ya sea mediante fusiones o compras a futuro.

Advierten que lo mismo sucede con productores y firmas argentinas que lentamente están mirando hacia este lado de la cordillera para aumentar su portafolio de vinos chilenos y así enfrentar el mercado internacional como lo han hecho por más de quince años Bodegas Chileno/Argentinas que ofrecen vino Argentino en su portafolio de vino Chileno.

Fuente: diariopyme.cl

Copa Vinoélite, la herramienta perfecta para una gran cata.

VINOÉLITE, La Feria de los Grandes Vinos, presenta la Copa Vinoélite elaborada para satisfacer a los catadores más exigentes. Esta copa ha sido especialmente concebida para realizar las catas del certamen.

La Copa Vinoélite, por sus características, puede calificarse como olfativa, rozando en cata la efectividad de los impitoyables, esto es, copas diseñadas para detectar defectos en los vinos, pero con más presencia visual, lo que hace adecuado su uso en la alta gastronomía.

La Copa Vinoélite ha demostrado su efectividad en catas comparativas con las mejores copas del mercado extrayendo lo más característico de cada vino. Destaca su excelente definición olfativa de los frutos rojos y negros y sobre todo de la peculiar familia de los aromas empireumáticos.

Sus dimensiones, 60 mm de boca, 98 mm de diámetro en el vaso, 6 mm de espesor en el tallo de 235 mm de longitud, y 90 mm en la peana, favorecen la percepción de todas las sensaciones que transmite el vino. En otro orden de atención y al objeto de que tanto las condiciones como los recipientes utilizados en la cata sean en todo punto idóneos se ha dispuesto que las copas se limpien con agua osmotizada para evitar cualquier resto de aromas que puedan desvirtuar la cata.

Dada su versatilidad, la Copa Vinoélite ha obtenido magníficas puntuaciones catando vinos tan diversos como Burdeos, Borgoña, Ribera del Duero, Priorat, Rioja, e incluso Sauternes, moscateles o fondillones.

Esta singular copa será producida y comercializada por la firma de cristalería Rona. Se ha previsto realizar una serie de 15.000 unidades para cata que estarán disponibles en los stands de VINOÉLITE y que también podrán adquirir posteriormente en comercios especializados.

Todas estas cualidades hacen de la Copa Vinoélite una herramienta indispensable para el catador de vinos y una perfecta compañera en el restaurante, para el realce de los vinos y, consecuentemente, de la gastronomía elegida.


Fuente: vinoélite

Exportaciones de vinos crecen en valor y volumen

Las exportaciones de vinos chilenos llegaron a 950 millones de dólares y 462 millones de litros entre diciembre de 2005 y el pasado noviembre, con un aumento del 6,4 por ciento en valor y del 6,9 por ciento en volumen respecto de los doce meses anteriores.

(Chile)-Entre enero y noviembre de 2006, esas exportaciones sumaron 891 millones de dólares, precisó el informe, proporcionado por Wines of Chile.

La entidad destacó la evolución de las exportaciones de vinos embotellados, que en noviembre anotaron un aumento interanual del 38,7 por ciento en valor y del 27,1 por ciento en volumen.

Entre enero y noviembre, las ventas de vinos embotellados al exterior se incrementaron un 10,1 por ciento en valor y un 6,4 por ciento en volumen, al sumar 764 millones de dólares y 267 millones de litros, indicó el informe.

En doce meses a noviembre, se registraron exportaciones por 816 millones de dólares y 286 millones de litros, que suponen aumentos del 7,9 y 4,5 por ciento, respectivamente.

En cuanto a los vinos a granel, entre enero y noviembre anotaron ventas al exterior por 91 millones de dólares y 147 millones de litros, que suponen aumentos interanuales del 29,3 en valor y del 125,5 por ciento en volumen.

Los principales mercados de los vinos embotellados chilenos fueron entre enero y noviembre del año pasado el Reino Unido, Estados Unidos y Canadá.

En el caso del Reino Unido, las exportaciones sumaron 136 millones de dólares y 6,5 millones de cajas entre enero y noviembre, que suponen aumentos interanuales del 9,5 y del 10,5 por ciento, respectivamente.

En doce meses a noviembre, las ventas al Reino Unido sumaron 145 millones de dólares y siete millones de cajas.

En el caso de EEUU, entre enero y noviembre las exportaciones sumaron 136 millones de dólares y 5,4 millones de cajas, que representan un aumento del 0,2 por ciento en valor y un descenso del 6 por ciento en volumen.

Canadá, en tanto, anotó compras de vinos chilenos por 48,8 millones de dólares y 1,4 millones de cajas entre enero y noviembre pasados, con aumentos interanuales del 16,2 por ciento en valor y del 7,7 por ciento en volumen.

Fuente: lanacion.cl

Se realizará un curso de vinos para no videntes

El curso será gratuito y los cupos son limitados.

(Argentina)-Titulado "Descubriendo el mundo de los sentidos”, se realizará en Mar del Plata los días 17, 18, 24 y 25 de enero.

El curso se llevará a cabo en la sala de degustación de "g" (primer club de vinos de la ciudad) ubicado en la calle San Martín 4090, esq, Olazábal.

Dicho evento forma parte de un cronograma de actividades, vinculas al buen beber (cursos de vinos, degustaciones y jornadas varias).

El mismo tiene como objetivo integrar a la persona no vidente desde un ámbito placentero, interrelacionándose con la sociedad a través de la cultura del vino.

Allí, el participante podrá descubrir los aromas, el sabor y la textura del vino a través del olfato, el gusto y el tacto en boca. Utilizarán una caja de aromas y preparados especiales para el reconocimiento de los gustos básicos.

La iniciativa cuenta con el apoyo de la subsecretaria de cultura de General Pueyrredon declarándolo de interés cultural.

El curso será gratuito, los cupos son limitados y se entregarán a los participantes un CD de audio con todo lo que desarrollará en el mismo, además de un certificado de asistencia en braille.

Fuente: Puntonoticas.com

viernes, 5 de enero de 2007

Para la ciencia, dos copas ayudan a los hipertensos


Un estudio mostró que los adultos con alta presión que toman moderadamente bebidas alcohólicas reducen las chances de sufrir ataques al corazón.

Una investigación realizada por científicos norteamericanos y alemanes demostró que los hombres con alta presión que beben moderadamente tienen menos riesgos de sufrir ataques cardiacos.

Además, los expertos sugirieron que no hay diferencias entre los hipertensos que toman moderadamente y los abstemios.

El estudio de la escuela de medicina de Harvard, el centro médico Beth Israel y el instituto de investigación alemán TNO Calidad de Vida mostró que el exceso de alcohol sube la presión, pero una ingesta moderada no incide en ese factor de riesgo.

La investigación, publicada por el último número de Anales de Medicina Interna, abarcó más de 11 mil hombres, estudiados durante cuatro años, desde 1986 y hasta 1990. Los encuestados completaron formularios sobre cuánto alcohol bebían, sobre todo si era vino u otro tipo de bebida. Luego se los cotejó con las muertes por ataque cardíaco entre esos años.

Los expertos aseguran que hasta dos vasos o copas es saludable, pero más de esa cantidad es peligroso para los hipertensos.

Fuente: InfoBae

jueves, 4 de enero de 2007

Independizándose de los grandes

En la Argentina vitivinícola de los últimos años se están efectuando transformaciones, y esto implica que las empresas chicas se animen a competir con las grandes. Mairena y Tandel son dos ejemplos de estas modificaciones del mercado.

Bodegas que hace años se dedicaban a vender su materia prima a grandes establecimientos no pensaban que en el corto plazo esta situación cambaría. El traspaso no fue fácil, pero finalmente varias se animaron y hoy están presentes en el mercado con sus propias marcas.

Dos casos de este tipo de emprendimientos son Mairena y Bodegas Tandel. La primera ubicada en Ugarteche, Luján de Cuyo, y la segunda en Rodeo de la Cruz, Guaymallén, analizaron la situación, y si bien continúan provisionando con sus uvas a los grandes establecimientos de la provincia de Mendoza, hoy tienen sus propias líneas.

Mairena comenzó como una empresa familiar y desde hace más de 20 años produce uvas en la zona. Como nos cuenta Mónica Blanco, “la calidad de nuestras uvas siempre atrajo el interés de bodegas de primer nivel, además la creciente radicación de nuevos emprendimientos vitivinícolas en la zona, hicieron crecer en nosotros la idea de elaborar vinos para salir al mercado con nuestra propia marca”.

En ese momento el objetivo de la bodega era lograr vinos de calidad, que representaran fielmente el esmero que ellos ponían en los viñedos para luego posicionar nuestra marca en los mercados nacionales e internacionales.

La historia con Bodegas Tandel no es distinta, Martín Gabbarini nos comentaba para describir la empresa que hace unas pocas semanas lanzó su línea propia: “mi familia ha estado relacionada toda la vida con la vitivinicultura, y desde 1982 decidieron comprar la bodega, que en ese entonces se llamó Gabbarini y elaborábamos vinos que se comercializaban en damajuanas”. Este negocio familiar por ese entonces contaba con unas 5 hectáreas. Hoy con las fincas en Rodeo de la Cruz, Ugarteche y Las Margaritas (en San Martín), la cifra sube a más de 20 hectáreas, manejadas en su totalidad por Edgardo, Rolando, Eduardo, Martín Gabbarini,

En 1988 decidieron cambiar de rumbo y empezaron a elaborar vino a granel, y sus compradores principales eran Norton, López y Fecovita. “La actividad de la bodega era la de producir vinos y salir a buscar compradores, lo que ahora es más fácil, pero no siempre es una tarea sencilla”, asegura uno de los más jóvenes Gabbarini.

El cambio definitivo

“Comenzamos elaborando vinos en la cosecha 2005, no obstante seguimos siendo proveedores de uvas, y continuamos vendiendo a las mismas bodegas, para sus vinos de alta gama y por el momento destinamos alrededor del 20% de la producción”, asegura Guillermo Blanco. “El proceso de cambio en nuestra actividad más notorio se produjo a comienzos de este año 2006, cuando se embotelló la primer partida de nuestro Mairena bonarda y malbec. En realidad para esa fecha ya habíamos realizado varias tareas dedicadas a los vinos, como elegir la marca, diseño e impresión de etiquetas y cajas, elección del tipo de botella, tapón, contratación del servicio de envasado, etcétera”.

“En primer lugar lo ofrecimos a algunos de nuestros contactos, luego comenzamos el programa NEX (nuevos exportadores) de ProMendoza, esto significó para nosotros una capacitación en ventas y marketing, también surgió de este programa la conveniencia de sumar a la empresa un agrónomo, con el propósito de optimizar la producción de los viñedos. Además se vio importancia de participar en ferias, concursos, degustaciones y todo tipo de eventos destinados a promocionar los vinos. Esto nos llevó a participar en cuatro ferias (Expo delicatessen y vinos de Córdoba, Feria ABAD. en Curitiba Brasil, Feria de Bodegas en Park Hyatt Mendoza y Feria Vinos & Vinos de Ecuador) y el concurso Hyatt Wine Awards 2006, en el que Mairena Bonarda 2005 obtuvo una Gran Medalla de Oro”, relata Mónica.

El hecho de dejar de vender parte de las y hacer frente a los gastos de elaboración, mantenimiento de los vinos, diseños e impresión de cajas y etiquetas, envasado, participación en eventos, más la incorporación del personal técnico, representa para este tipo de empresa una inversión económica muy importante, sobre todo para aquellas que eran meros proveedores, pero aún así deciden realizar esta transformación.

Para los encargados de Mairena el retorno demorará algún tiempo, mientras que para Martín Gabbarini, el rédito económico, asegura optimista, será casi inmediato.

Tandel tiene una capacidad de producción de 2 millones de litros y este año, la cosecha sólo logró ofrecer la mitad. Sin embargo, esto fue suficiente para venderle a una de las bodegas grandes 200 mil litros y embotellar su propia línea: Bodega Tandel. “En este momento estamos esperando la aprobación de las etiquetas por parte del INV, lo que saldrá en unos 15 días y nos permitirá ofrecer nuestra línea de varietales al mercado interno y al de exportación”. Esta línea propia incluye tempranillo, malbec, cabernet Sauvignon y bonarda. “El cambio lo realizamos para abrir al mercado, tener un nombre conocido, hacernos de una carrera en la industria, y esto sólo lo podríamos lograr con nuestros propios productos”.

Desde Mairena, por otro lado, aseguran que su prioridad hoy, es abrir mercados en el exterior, y están en tratativas con importadores de Brasil, Venezuela y Estados Unidos. “Para el 2007 tenemos planeado incluir la elaboración de sauvignon blanc, además del malbec y bonarda, y continuar con acciones de promoción de los vinos participando en degustaciones, ferias y concursos. Además, continuar con el desarrollo comercial de nuestra empresa”.

El paso es grande, y hay que animarse a darlo.

Fuente: Area del vino (
Rocío Gálvez)

Bag in Box (BIB)


Para el que alguna vez escuchó la expresión “Bag-in-Box” o para el que aun no esta enterado explicamos a continuación la utilidad que tiene este tipo de envase.
Empezamos diciendo que Bag-in-Box es una marca registrada de la empresa RAPAK, dicha empresa es líder mundial en envasado de vino, suministrando envases Bag-in-Box y sistemas de envasados a la industria del vino en todo el mundo.
El uso de los Bag-in-Box esta muy difundido en los sectores de la industria agroalimentaria (leche, zumos y pulpas de fruta) y se esta desarrollando en el sector del vino.
El vino ha sido envasado en Bag-in-Box desde hace varios años y esta forma de envasado esta demostrando tener múltiples ventajas. A diferencia de lo que sucede con las botellas, el consumidor puede conservar el vino una vez abierto hasta seis semanas y beberlo en un vaso de forma cómoda y económica.
El Bag-in-Box es un recipiente constituido por una bolsa de plástico o aluminio, protegida por un envase rígido de cartón y cuenta con una canilla o grifo para servir el vino.
Mediante la canilla se puede servir muy cómodamente el vino evitando que ingrese aire dentro de la bolsa. De este modo no hay manera que el oxigeno eche a perder el vino.
Los Bag-in-Box vienen en envases de 3 litros que son un 48% más livianos que 4 botellas de vino, aunque también viene envases desde 1,5 a 1400 litros.
Aun no se pueda decir que el Bag-in-Box es el sucesor de la clásica botella de vino, aunque es un cómodo y práctico dispenser de vino, con la ventaja que el vino puede ser conservado una vez abierto por varias semanas.

Fuente: Bag in box (www.vinos-organicos.com)

miércoles, 3 de enero de 2007

Vino peruano a EEUU

Entre enero y octubre del año 2006 el 72 por ciento del total de la exportación peruana de vino se destinó a Estados Unidos, que lideró así el ranking de países compradores integrado también por otras 18 naciones, señaló la Asociación de Exportadores (ADEX)

Las exportaciones totales de vino peruano sumaron 262,810 dólares, 11 por ciento más que en el período enero-octubre del año 2005, cuando el monto ascendió a 237,259 dólares. El segundo destino es el Reino Unido con 25,535 dólares (el diez por ciento) y Chile con 19,691 dólares (siete por ciento).

Con montos mucho menores se ubican Japón, Bélgica, Canadá, Suiza, Panamá, Brasil, México, Uruguay, Tailandia, El Salvador y otros más.

El Perú exporta vino en cuatro partidas de las cuales "Demás vinos en recipientes con capacidad igual o mayor de dos litros" es la más demandada con 233 mil dólares (89 por ciento del total).

Otras partidas son "Los demás aguardientes de vino" con exportaciones por 19,400 dólares, el siete por ciento del total; "Vino espumoso" y "Vinos en recipientes con capacidad menor a dos litros", los que se exportaron por montos menores.

ADEX destacó que la industria vitivinícola está en franco proceso de expansión pese a la alta presencia de vinos importados, básicamente secos, consecuencia del vacío dejado por la escasez de vinos nacionales luego de la expropiación agraria y de la apertura de las importaciones a principios de los años ochenta.

Además, la industria peruana de vinos debe enfrentar la presencia de una industria paralela informal y adulteradora que concentra aproximadamente un 50 por ciento del mercado vitivinícola.

Las empresas exportadoras están lideradas por Bodegas y Viñedos Tabernero con 182,648 dólares, el 69 por ciento del total; seguido de Viña Tacama con 41,801 dólares, concentrando el 16 por ciento.

Fuente: peru.com