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viernes, 26 de enero de 2007

Malbec, con M de Maradona

En la revista especializada Vino & Viñas del mes de Diciembre de 2006 hay una nota a dos distinguidas damas del negocio vitivinícola argentino, Margareth Henríquez y Susana Balbo. A continuación extraigo unas lineas de lo que ellas dijeron...

- ¿Creen el malbec tiene techo en su
demanda?
Balbo - El malbec no tiene techo en la
demanda todavía y eso que hemos hecho
muy poco. Entonces todo lo que se pueda
hacer afuera, lamentablemente va a tener
que bajarse en algo que nos signifique
menos inversión de marketing y eso es el
malbec. Si no nosotros queremos imponer
cabernet de argentina vamos a tener que
invertir mucho más dinero para comunicar
que si lo hacemos con el malbec, porque
este cepaje a la gente le interesa porque
es único. En Argentina hay muchas variedades
pero cuesta mucho más esfuerzo económico
que en este momento no tenemos.
Henríquez -Hay muchas variedades pero
cuesta mucho promoverlas. Hay un mercado
competitivo enorme.

Y por que no!... Malbec un vino que todos los argentinos sabemos que nos distingue, pero que sabe el mundo al respecto.
Con presupuesto cero pero con muchas ganas de difundir nuestra cepa emblema, desde este blog y desde "Tinto y Blanco ...delicias de Baco" lanzamos una humilde campaña de difusión del Malbec Argentino. Somos optimistas hasta pensar que algún día alguien nos diga ... Argentina? Maradona, Tango,
Malbec.

La nota comple la podes leer en Balbo y Henríquez: Modelos para armar

Cepas emblematicas

Continuando con la tematica del artículo anterior "¿que es la cepa? vemos que hay un término que es bastante utilizado en la actualidad y es el de “cepa emblemática”, que sin dudas refiere a la uva típica, a la que se le proporciona la categoría de emblema de un país o una región, más allá del origen de la variedad. Por ejemplo, la cepa emblemática de la Argentina para obtener vinos tintos es la Malbec, conocida durante mucho tiempo como “francesa” obviamente por su procedencia, y en blancos, la variedad típica de Argentina es la Torrontés, que tiene su origen probable en antiguas cepas provenientes de España pero que no se parece en nada a la actual Torrontés de España.En Francia, país productor de vinos por excelencia, hay cepas emblemáticas de cada una de sus regiones, por ejemplo, Cabernet Sauvignon, Merlot y Sauvignon Blanc de Burdeos, Pinot Noir y Chardonnay de Borgoña, Riesling de Alsacia. En Italia también encontramos uvas que son características de distintas zonas como la Lambrusco en el Piamonte o la Sangiovese en la Toscana y por supuesto también en España hay cepas que se destacan por región, pero en este caso se puede decir que hay una cepa emblemática y es la Tempranillo que participa de los grandes vinos españoles y adquiere distintos nombres según la región.

Volviendo a Sudamérica, en Uruguay se ha convertido en cepa emblemática la Tannat, también de origen francés y en Chile se ha tomado como emblemática a la Carmenere, una cepa procedente de Burdeos en Francia, que posee la particularidad de que en su país de origen está prácticamente extinguida y no se producen vinos con ella desde hace más de cien años y que en Chile se mantuvo oculta durante décadas ya que era cultivada y producida con la creencia de que se trataba de Merlot.

Fuente: Cepas emblematicas

sábado, 20 de enero de 2007

Sauvignon Blanc elegido por primera vez "vino del año" en Wines of Chile Awards

"Chile ha sido famoso durante muchos años por su elegante Cabernet de los Andes. Ahora, el Sauvignon de la costa ha ganado su lugar como un blanco a nivel mundial", declaró Joshua Greene, Editor de Wine & Spirits.

SANTIAGO.- El Sauvignon Blanc 2006 de Casas del Bosque, del Valle de Casablanca obtuvo el premio al "Mejor de la Muestra" en los Wines of Chile Awards 2007. Esta es la primera vez que un vino blanco recibe el máximo galardón en esta competencia tras tres años en que los vinos tintos habían obtenido dicho premio.

"Chile ha sido famoso durante muchos años por su elegante Cabernet de los Andes. Ahora, el Sauvignon de la costa ha ganado su lugar como un blanco a nivel mundial", declaró Joshua Greene, Editor de Wine & Spirits, quien fue juez jefe en la competencia. "Cada uno de nosotros tuvo su favorito en particular cuando se trató de estilo, pero pudimos estar de acuerdo en una gran cantidad de increíbles vinos, especialmente Sauvignon Blanc y Cabernet Sauvignon."

"Ahora sé que Chile está elaborando notables ensamblajes al estilo Bordeaux que pueden competir con lo mejor de Bordeaux y del Valle de Napa cualitativamente a precios increíblemente convenientes", dijo Jay Miller, PhD, Crítico Sud Americano de Robert Parkers The Wine Advocate.

"Me impresionó el nivel general de los vinos. Los Sauvignon Blanc estuvieron sobresalientes, son una estrella naciendo", opinó Bob Paulinski, MW, Gerente de Categoría de Wines & Spirits para el Sams Club.

En el 4to Wines of Chile Awards se exhibieron vinos cuyo precio fluctúa entre los US$ 10 y US$ 25. La competencia del año 2007 fue la primera en que el panel de nueve jueces era de Estados Unidos, dando una gran oportunidad de exhibir la diversidad y calidad de los vinos chilenos a los mejores periodistas, educadores y críticos.

Los 425 vinos que estuvieron en la competencia fueron clasificados por celaje y los jueces realizaron una cata a ciegas. Los únicos factores revelados fueron la categoría de uva, cosecha y rangos de precio (ya sea US$10-15 ó US$15-25). Los mejores vinos en cada categoría obtuvieron medallas de bronce, plata y oro.

Los ganadores de la versión 2007 fueron: "Best of the Show" – Casas del Bosque Reserva Sauvignon Blanc 2006, Valle de Casablanca; "Best in Category: Rosé" – Chocalan Rosé 2006, Valle de Maipo; "Best in Category: Merlot" – Concha y Toro Marqués de Casa Concha Merlot 2005, Valle de Rapel; "Best in Category: Syrah" – Porta Winemaker Reserva Syrah 2005, Valle de Aconcagua; "Best in Category: Cabernet Sauvignon" – Hacienda Araucano Reserva 2005, Lolol, Valle de Colchagua; "Best in Category: Carmenere" – Odfjell Orzada Carmenere 2004, Valle
de Maipú; "Best in Category: Red Blend" – Estampa Reserva Cabernet Sauvignon/Carmenere/Petit Verdot 2005, Valle de Colchagua; "Best in Category: Other Reds" – Millaman Barrel Aged Zinfandel 2005, Valle de Curicó; "Best Value White" – Miguel Torres Santa Digna Reserva Sauvignon Blanc 2006, Valle de Curicó; "Best Value Red" – MontGras Reserva Cabernet Sauvignon 2005, Valle de Colchagua.

Los nueve jueces que presidieron la competencia 2006 fueron Mary Ewing-Mulligan, MW, Presidente, International Wine Center y co-autor de Wine for Dummies; Joshua Greene, Editor de Wine & Spirits; Ed McCarthy, co-autor de Wine for Dummies; Jay Miller, PhD, Crítico Sud Americano para Robert Parkers The Wine Advocate; Bob Paulinski, MW, Gerente Categorìa Wines & Spirits para Sams Club; Josh Raynolds, Editor Asistente de Stephen Tanzers International Wine
Cellar; Michael Schachner, Editor Colaborador de Wine Enthusiast; Bruce Schoenfeld, Editor de Wine & Spirits de Travel + Leisure y Editor Colaborador de Wine Spectator y Cigar Aficionado; Darrin Siegfried, Dueño de Red, White and Bubbly y anterior Presidente, Sommelier Society of America.

Aca podes ver todos los premiados en Wines of Chile Awards 2007 (en ingles)

Fuente: economiaynegocios.cl

miércoles, 17 de enero de 2007

Crecen las ventas de vino en Irlanda

El vino es la categoría de bebidas que más crece en Irlanda, su consumo ha pasado de un millón de cajas en 1977 hasta cinco millones al año en 2006, alcanzando un valor de 780 millones de euros. El consumo por persona en 1990 era de un litro al año y en 2006 ha llegado hasta los 18 litros. De hecho el número de consumidores se ha doblado en la última década, con un consumo medio al año de 17,6 litros per cápita en 2006. La categoría de vino rosado ha registrado un ligero estancamiento: en 2005 creció un 3,4%, frente al 12% anual durante los cinco años anteriores. Sin embargo, los espumosos, aunque moderaron su crecimiento, continuaron con dos dígitos: 27% en 2004 y 18% en 2005.

Fuente: ICEX

La moda de compartir la produccion de vino

La construcción de instalaciones para la producción de vino es cara y muchas nuevas compañías de vino eligen otras alternativas para producir sus vinos. La más común es producir sus vinos en otra bodega. Pero algunas bodegas están experimentando con otro modelo; instalaciones compartidas donde tienen su propia sección pero comparten materiales y espacio.

Algunas tienen más de un propietario y otras tienen un sólo propietario que alquila el espacio; muchos incluso tienen su propia bodega. Algunas son propiedad de más de una empresa de vinos pero también alquilan espacio a otros productores.

Actualmente, muchas bodegas en Estados Unidos están alquilando espacio en instalaciones para la producción de vino compartidas en lugar de optar por la opción tradicional.

El atractivo obvio de compartir el espacio de una bodega es de origen financiero, pero los productores también valoran el compañerismo y las oportunidades de aprendizaje. Sin embargo, tropezar con el otro durante la recolecta puede ser bastante molesto.

Fuente: agroinformacion.com

jueves, 14 de diciembre de 2006

Primer vino saludable


Para lograr sobresalir en la tendencia de alimentos saludables y captar a aquellos consumidores que cada vez están más consientes de los alimentos y bebidas que consumen, Sainsbury’s, uno de los principales supermercados de Gran Bretaña, lanzó un vino saludable.

El vino llamado “Red Heart” (Corazón Rojo) contiene 32 por ciento de antioxidantes, más que cualquier otro vino en el mercado. El vino está hecho a base de uvas Cabernet Sauvignon y Petit Verdot y tiene un valor de 7.38 euros.

Sainsbury’s ha logrado buenos resultados al concentrar sus promociones y productos en alimentos sanos y orgánicos. El supermercado ha experimentado un 123 por ciento de crecimiento anual con ganancias de 287 millones de euros.

Fuente: Sainsbury´s comercializa el primer vino saludable

Hello!! Wine for England

Chile (Prensa Andes Wines). Inglaterra es el país importador más apetecido para los vinos del nuevo mundo debido a su alta especialización y consumo. Chile y Argentina no son la excepción en esta carrera por captar una cuota del mercado, especialmente los últimos años luego de que Argentina iniciara un plan exportador más claro y Chile se consolidara en un nicho tras varios años apostando por el mercado británico.

Actualmente, los vinos chilenos gozan de una imagen de “best value”, segmento del mercado donde están las ganancias para muchas de las viñas que actualmente exportan al Reino Unido. También, es el target de los australianos y sudafricanos que ven en este nicho que Chile tiene bien arraigado, una opción para crecer en participación.

Argentina por su parte, recién inicia un trabajo de creación de marca en uno de los países que mas importa vinos en el mundo y han tenido ciertas dificultades debido a la poca cohesión de sus bodegas además del poco conocimiento por parte de los consumidores del vino trasandino según señala Maximiliano Morales de la Consultora Andes Wines Communications.

El importador de vinos Bottle Green, representado por Nick Butler señaló que, “en cuanto a la estrategia de marketing – Chile ha sido organizado y focalizado por muchos años y les ha ido bien. La oferta Chilena fue clara en cuanto a la comunicación y se enfocó en vinos de una relación precio calidad consistente, para luego pasar a desarrollar una oferta más sofisticada con precios mayores y mayor complejidad. Han sido sólidos gracias a vinos consistentes que se han ganado la confianza del consumidor británico.”

Por su parte, Wink Lorch, Wine Educator & Writer considera que los vinos Chilenos todavía tienen una mejor imagen que los Vinos Argentinos, ya que muchos consumidores no están conscientes de que Argentina produce buenos vinos…o incluso que producen vinos!

“La campaña genérica que Chile ha realizado estos últimos años en Inglaterra ha sido efectiva en reafirmar la imagen de vinos de calidad por un precio razonable. En el caso de Argentina, la campaña no ha comenzado todavía y la gran preocupación es que existen pocas marcas que podrían emerger exitosamente y mantenerse Sin embargo, entre los amantes que saben de vinos finos están preparados para pagar un poco más por los vinos Argentinos, cuya imagen es muy buena en relación a los tintos específicamente.”

Jamie Hutchinson de la innovadora tienda de vinos The Sampler comenta que “los vinos Chilenos tienen una mejor imagen en Inglaterra ya que poseen una amplia variedad de cepas disponibles y el marketing desarrollado ha sido mas extensivo. Considero que no existe gran diferencia entre los consumidores de vinos chilenos y argentinos, ya que componen una pequeña parte del mercado acá en Inglaterra y muchos los ven similares.”

Ampliando la visión, el “wine writer” inglés Peter Richards quien ha desarrollado una larga carrera de especialización en vinos latinoamericanos señaló que, “Chile posee muchas formas de seducir al consumidor. Tiene vinos económicos y muy gratos al paladar; detalle comprobado. Lo que debe hacer ahora es demostrar al mundo que puede lograr excelentes vinos en el rango medio de precios y “top-end wines”. Es una transición necesaria, ya que la calidad está presente en los vinos, existiendo mucho potencial por desarrollar.”

“Chile puede y debe aspirar a lograr vinos en el segmento Premium del negocio si desea tener una presencia significativa en el mercado internacional del vino. El futuro del vino es “menos y mejor”. Esta transición es generalmente larga y lenta, en la mayoría de los casos difícil, pero Chile comenzó este proceso y necesita fortalecerlo, sin desfallecer por contratiempos como el tipo de cambio por ejemplo.”

En el caso de Argentina Richards comentó que: “el arribo de Wines of Argentina a Inglaterra esta aún comenzando, siendo muy bueno y esperanzador. Está claro que la calidad de los vinos argentinos ha tenido altos y bajos en los últimos años. Lo que deben hacer para tener éxito es adoptar un planteamiento comercial más profesional, ser más unidos y tener una visión estratégica clara.”

“The wine maestro Brett Jones” desde Inglaterra nos enfatizó que Chile continúa teniendo una imagen fuerte en UK, principalmente por el buen marketing y valor de sus vinos. Argentina debe continuar y perseverar con sus oficinas de Wines of Argentina.

“ambos países tienen clientes diferentes; los que compran vinos chilenos están buscando un “mejor vino” y aquellos que compran vinos argentinos están preparados para probar vinos que no conocen bien. Mientras ambos países sigan produciendo vinos de calidad, mejorando siempre, serán exitosos”.

Fuente: Mirada inglesa sobre vinos chilenos y argentinos

Vinos de Misiones Argentina.


La presentación se realizó hoy en las oficinas del Ministerio del Agro y la Producción, con la presenacia del titular de esa cartera, Alex Ziegler y el Ministro coordinador de gabinete, Jorge Franco.
Además de la degustación del producto que sale de la bodega escuela de Cerro Azul, Alex Ziegler mostró los documentos que certifican que las uvas con las que hacen las bebidas en sus variedades tinto y blanco son originarias de nuestra provincia, y que los vinos son adecuados para su comercialización. Las marcas son Laterita, y Cascada.

¿Donde está Misiones?

Fuente mapa: http://www.welcomeargentina.com/posadas/index.html
Fuente:
"Laterita" y "Cascada", los nuevos vinos de producción misionera

sábado, 9 de diciembre de 2006

Tupperwine. No tiren el corcho.


El carné por puntos ha reducido un 10% el consumo nocturno. Los restaurantes valencianos también preparan cartas dietéticas.

El carné de conducir por puntos está haciendo estragos en el sector de la restauración, que le ha echado imaginación para que no disminuyan sus ventas.
Dos de las medidas que ha puesto en marcha de forma experimental consisten en ofrecer botellas de 3/8 (más pequeñas) y en poder llevarse a casa el vino que no se consuma.
Según datos de patronal hostelera autonómica Conhostur, el consumo de alcohol ha descendido en un año un 10% en el ocio nocturno (pubs y discotecas). En total, son 170.000 los valencianos que salen por las noches.
Hosteleros, consumidores y Administración autonómica dieron a conocer ayer la tercera entrega de su estudio sobre el ocio en la Comunitat, que revela que 880.000 personas comen cada día fuera de casa. Por ello, 200 restaurantes ya ofrecen cartas dietéticas que informan sobre las grasas.
Lo más valorado en los restaurantes es la calidad, por encima del precio, al contrario de lo que sucede en pubs y discotecas, donde primamos lo barato a lo bueno.

Fuente: Los bares ofrecen vinos minis y llevarse lo que sobra para vender más

Tannat, los más sanos

A continuación se puede leer un artículo publicado en "El mundo vinos" de España que hace alusión a las bondades de la variedad tannat. Es una suerte para nuestros queridos amigos uruguayos por que tannat como el uruguayo es posible que no exista en el mundo. Salud!

Según científicos de Gran Bretaña, es muy probable que las procianidinas oligoméricas sean el elemento de los polifenoles procianidinas que otros. En un estudio publicado en la revista 'Nature', el doctor Roger Corder, del Colegio Queen Mary de Medicina y Odontología (Londres), y sus colegas puntualizan que no todo el mundo está de acuerdo en que el vino tinto posea realmente propiedades beneficiosas para el corazón, y que dichas propiedades podrían ser producto de la complejidad y variabilidad de los componentes de los distintos vinos.
Para analizar la cuestión, los investigadores cultivaron células humanas de vasos sanguíneos y las expusieron a 165 vinos distintos con intención de identificar los polifenoles de efecto más potente en los vasos sanguíneos. Descubrieron que las procianidinas inhiben la producción de una proteína vasoconstrictora llamada endotelina-1. Una cromatografía líquida de alto rendimiento demostró que las procianidinas oligoméricas son el componente fenólico específico que produce dicho efecto.
Los habitantes de la provincia de Nuoro (Cerdeña) y del suroeste de Francia, tienen un índice de vida superior a la media. Según descubrieron Corder y sus colegas, los vinos de las dos regiones poseen un efecto inhibidor entre doble y cuádruple sobre la endotelina-1 y niveles de procianidinas oligoméricas significativamente superiores a otros vinos de Europa, Sudamérica, Australia, Estados Unidos e incluso la propia Cerdeña.
Corder y sus colegas afirman que los métodos tradicionales de producción y la utilización de la uva tannat, rica en flavonoides y común en el suroeste de Francia, son responsables del alto grado de procianidinas oligoméricas en el vino de la zona.
Los investigadores esperan que estudios más a fondo de alimentos y vinos ricos en procianidinasoligoméricas sirvan para averiguar la forma de mantener en estado óptimo la función de los vasos sanguíneos.
del vino tinto con efectos benéficos para el corazón y la longevidad. Y algunos tintos contienen más

Fuente: La casta tannat es más sana